Soria volverá a convertirse los próximos lunes y martes en el referente internacional de la micología con la celebración del V Congreso Soria Gastronómica, un simposio que reunirá a 20 chefs, que suman 17 estrella Michelín, que demostrarán el peso de la cocina micológica en los establecimientos que regentan. Un evento en el que siempre destaca la participación internacional de primer nivel.