La dehesa de Gallinero tiene una extensión de 900 hectáreas en las que se mezclan los robles, arces y acebos. Destaca su singular hayedo, formado al abrigo del microclima que generan el río y el valle. Robles de más de 500 años y siete metros de perímetro conviven en este entorno con unas chozas pastoriles también centenarias. 25 valientes han desafiado a la lluvia en esta ruta de 16 kilómetros.