La mejor croqueta sabe a mar

Encarna Muñoz
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La mejor croqueta de Soria es la denominada 'Aire, Tierra y Mar' del restaurante Santo Domingo II. Así lo ha decidido el jurado profesional. En cambio, para el público, la más conseguida era del Fogón del Salvador, la croqueta 'De mar y plancton'

Estos dos han sido los nombres propios de la 'Segunda Semana de la Tapa de la Croqueta'. Segunda edición en la que se han vendido más de 30.000 unidades de este plato profundamente castellano. Buenas cifras que, junto con la calidad de las propuestas, ya animan a pensar en una tercera cita con la croqueta soriana. Aunque también ha habido tirón de orejas, el jurado ha pedido mejorar el servicio