Una carne mucho más sabrosa y trabajada. Estas son las características que se deben potenciar de la vaca serrana negra que actualmente se encuentra en peligro de extinción con 357 ejemplares. Abejar acogerá los días 21 y 28, y también el 4 de noviembre, unas jornadas gastronómicas para poner sobre la mesa todas sus cualidades cárnicas con las que pretenden conseguir un sello de calidad.