La provincia de Soria hoy ha tenido un protagonismo especial en el Congreso San Sebastián Gastronómika. Tres prestigiosos chef sorianos Óscar García, Luis Bartolomé y Carlos Aldea han presentado las nuevas tendencias de la cocina en la provincia con los escabeches y la micología como el leitmotiv de los platos que han preparado para todos los asistentes al evento gastronómico. En el stand de la Diputación Provincial de Soria, uno de los principales patrocinadores de San Sebastián Gastronomika cuatro empresas han mostrado sus productos de calidad, Espora Gourmet, Bodegas Gormaz, Montes de Soria y Quesoncala. La institución provincial ha estado representada también con los presidentes de las comisiones de Desarrollo y Turismo, Jesús Cedazo y Martín Navas respectivamente.