Martín Navas ha destacado el impacto que tiene este evento para el turismo en la provincia de Soria, con 8.000 visitantes entre los meses de enero y abril. Las 44 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox arrancarán el 20 de enero con José Ramón de la Morena como pregonero. La Diputación de Soria colaborará un año más en la promoción de las Jornadas de la Matanza del restaurante Virrey Palafox de El Burgo de Osma, fiesta declarada de interés turístico nacional que este año celebra su 44ª edición. El diputado de Turismo, Martín Navas, ha recordado que la Diputación viene colaborando en la promoción de este evento desde hace cuatro años, y ha manifestado el compromiso de la Institución de seguir haciéndolo por el impacto que tienen estas jornadas para el turismo de la provincia consiguiendo atraer a 8.000 personas entre los meses de enero y abril.