Los 25 establecimientos participantes en las Primeras Jornadas del Torrezno de Soria ya están ultimando sus curiosas tapas donde el protagonista es el embajador de la gastronomía de Soria. l cartel es obra del diseñador gráfico soriano Alfonso Pérez Plaza, quien ha tomado como tema central un plato creado para la ocasión por el cocinero soriano Oscar García, de Restaurante Baluarte, establecimiento ubicado en la ciudad de Soria que ostenta una estrella Michelín. La tarjeta de presentación con la que estas Jornadas del Torrezno de Soria se dan a conocer quiere simbolizar la versatilidad culinaria de este producto. En la imagen del plato elaborado por Oscar García se mezcla el torrezno frito tradicional con la panceta cocida a baja temperatura, intercalados ambos entre coloridos detalles vegetales. Esta heterodoxa combinación avanza las novedosas interpretaciones que los 25 cocineros de los establecimientos participantes han dado en sus tapas al torrezno de Soria.