La Universidad acogerá entre el 3 y el 6 de abril la cuarta edición del congreso internacional sobre La lengua de la vid y el vino, con ponencias y talleres con expertos de alto nivel del panorama enológico y turístico nacional e internacional. Destaca la conferencia que se celebrará el 5 de abril en el Casino, "Luces y Sombras del Maridaje: cómo armonizar el vino con el torrezno", que contará con la presencia del reputado enólogo José Peñín. Un evento que se desarrollará gracias a la colaboración entre la Universidad, las bodegas Castillejo de Robledo y la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria.