'La Chistera' se ha hecho con el premio a Mejor Torrezno del Mundo en la categoría de Innovación. El plato con el que han triunfado en esta modalidad utiliza el torrezno de la tierra pero con una novedad: está escondido en una nube de harina y azúcar. Ha competido contra otras cinco creaciones de la provincia y una de Aranda de Duero. Se han valorado el sabor, la textura, el aspecto y el aroma. El objetivo es demostrar que el torrezno también puede estar presente en la cocina moderna de Soria.