Los agricultores y ganaderos de Castilla y León se van subiendo poco a poco al carro de la agricultura ecológica, un sector cuya superficie en la Comunidad se duplicó en los últimos cuatro años y aumentó un 139,7 por ciento en el último lustro hasta alcanzar las 88.333 hectáreas registradas durante el año 2021, frente a las 36.849 existentes en 2016. No obstante, esta cantidad mantiene la superficie ecológica en tan solo el 1,6 por ciento del total de hectáreas de la Comunidad.

El aumento no solo se refleja en la superficie, 18.417 hectáreas superior a la de 2020, como muestran los datos de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta recogidos por el CES y consultados por Ical, sino también en el número de operadores, que aumentó en 217 solo entre 2020 y 2021, hasta alcanzar los 1.698 registrados durante este último año. 

La evolución histórica en el ámbito agrícola muestra cómo, tras varios años estancada en el entorno de las 35.000 hectáreas, la producción ecológica en Castilla y León comenzó a crecer en 2017 al alcanzar las 42.659 hectáreas, multiplicándose de nuevo la superficie en un porcentaje superior al año anterior hasta las 50.587 hectáreas de 2018, las 59.783 de 2019, las 69.916 de 2020 y, finalmente, las 88.333 que la Consejería recoge en el pasado 2021.

Un aumento que desde el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (Caecyl) se considera «positivo» pese a que «no se ha puesto mucha carne en el asador por parte de la Administración regional», y que demuestra, a juicio de su presidente, Juan Senovilla, que «había que apostar por este modelo de producción incentivando al sector agrario y ganadero a adoptarlo».

Por ello, el Caecyl reclama «cuantías más sustanciosas» de las medidas de ayuda ante una nueva PAC que, con la inclusión de los ecoesquemas, «refuerza al agricultor ecológico» pero deja al resto pendiente de «una ayuda que les motive» a incorporarse a este tipo de producción porque «si no se pone dinero, la Unión Europea estará continuamente dando bandazos».

No obstante, la situación actual del sector agrario es de «una alta incertidumbre», como recalca el presidente del Caecyl, y por ello se requiere «más dinero de nuestra Consejería» para que Castilla y León deje de «estar a la cola» entre las comunidades en materia de agricultura ecológica frente a territorios como Navarra, la Comunidad Valenciana o Castilla-La Mancha, que duplica las ayudas para la incorporación a la agricultura ecológica con respecto a Castilla y León. El presidente del Caecyl vaticina que dentro de cinco años, cuando concluya la nueva PAC, Castilla y León podrá contar con 200.000 hectáreas de superficie de producción ecológica, dado que «la normativa europea dice que es la más adecuada y sostenible».