En este momento el censo de madres reproductoras se eleva a 50.000, mientras que las plazas de cebo, recría y transición superan ya el medio millón llegando a los 550.000 cerdos. En cuanto a granjas, la provincia cuenta en la actualidad con más de 300. Un sector que cuenta con 1.600 puestos de trabajo directos, un 16% más que el pasado año.

Con estos datos Soria se está convirtiendo en un referente en el sector, lo que lleva a realizar también inversiones en innovación en este sentido. En Portillo de Soria se está construyendo un núcleo genético a nivel europeo. 10 millones de euros, esa la inversión que Copiso está realizando en la construcción de dicha explotación. Generará una treintena de puestos de trabajo y estará operativa para el mes de marzo. Además llevará asociada la construcción de entre ocho o nueve granjas con 40.000 plazas de cebo.

Pero no solo eso, en Berlanga de Duero también se encuentran desarrollando un proyecto en el que se ha invertido cerca de ocho millones de euros. Ambos cuentan con potentes inversiones en gestión de purines. De los ocho millones de euros que se han invertido en la explotación uno está destinado a mejoras energéticas y medioambientales también en materia de purines. De hecho utilizan un sistema de láminas que reduce las emisiones un 96%. Un sistema por el que se están interesando muchas empresas de otras comunidades autónomas, ya que aseguran, los ratios con los que trabajan son mucho mayores a los marcados por la normativa.

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Copiso cuenta actualmente con 1.300 socios, de los que la mayoría trabajan y residen en el medio rural soriano gracias a proyectos de este tipo.