La sostenibilidad se ha convertido en un reto básico dentro de la estrategia empresarial de la compañía, líder del sector y pionera en la implantación de algunas medidas para cuidar la naturaleza y asegurar el bienestar del planeta. En ElPozo Alimentación se cree firmemente en un desarrollo que le permita avanzar sin comprometer los recursos naturales y apostando por un futuro sólido y justo para las siguientes generaciones. La empresa de alimentación es la primera interesada en aumentar la calidad de su entorno. Pero quiere ir más allá ya que sus dirigentes piensan que un proyecto solo tiene futuro si es sostenible en todos los grupos de interés que están involucrados con él, es decir, clientes y consumidores, empleados, proveedores, sociedad en general e inversores.

El cero como cultura y objetivo  

La empresa de Grupo Fuertes ratifica su responsabilidad ambiental a través de planes de acción desarrollados para alcanzar el cero en emisiones, vertidos y residuos. El Pozo Alimentación cuenta con la certificación Residuo Cero de AENOR, que avala la adecuada gestión de los residuos que genera y así evita su depósito en vertedero. La tasa de valorización de residuos de El Pozo Alimentación se sitúa por encima del 95 por ciento, cinco puntos por encima de lo exigido para la obtención de esta certificación.

Gracias a su eficaz proceso de depuración y reutilización del agua, también trabaja lograr el cero en vertidos y, consciente de las graves consecuencias del calentamiento global del planeta, ElPozo Alimentación lleva años trabajando en la descarbonización de su actividad.

Imagen aérea de las instalaciones principales de l empresa de alimentación El Pozo, ubicadas en Alhama de Murcia. / blas martínezEl cálculo de su Huella de Carbono, certificada por AENOR según norma ISO 14064, desde el año 2017, le ha permitido conocer su punto de partida para poder implantar acciones dirigidas a la reducción de la misma. 

De esta manera se ha definido la estrategia de descarbonización de la compañía, que cuenta con medidas de reducción de emisiones, desde la cadena de suministro de la materia prima hasta la distribución a cliente y consumidor.

El trabajo con los proveedores

La limitación del radio de acción en el proceso de aprovisionamiento de materias primas y el fomento de la economía local permiten desarrollar esta fase del proceso con un reducido impacto ambiental. Además, el Grupo Corporativo Fuertes, cuenta con dos certificados que garantizan la adecuada gestión de Compras y Contrataciones Sostenibles, según las normas: UNE 15896 e ISO 20400.

La empresa está en vías de conseguir un galardón por la reducción de CO2 . - Foto: TONO BALAGUERLa empresa de alimentación se preocupa también por calcular, reducir y compensar su huella de carbono. De esta manera, todos los procesos productivos son auditados periódicamente para asegurar la eficiencia energética, emprendiendo las acciones necesarias e implantando, en cada momento, las mejores técnicas disponibles. El empleo de energías renovables, como la fotovoltaica o el biogás ha permitido reducir considerablemente las emisiones. 

El 100% de la energía eléctrica es suministrada con garantías de origen renovable, lo que va a permitir que junto con todo el paquete de acciones implantadas en el periodo 2020-2023 permitirán finalmente la reducción del 25% de todas las emisiones. Adía de hoy, a través de los mecanismos regulatorios derivados del mercado de emisiones y del empleo de energías renovables, ElPozo Alimentación evita y compensa el 90% de sus emisiones.

Cuidar la distribución hasta el consumidor

Con el objetivo de reducir las emisiones de C02, otro de los aspectos estratégicos en los que trabaja la empresa de alimentación para contribuir a la lucha contra el cambio climático es su actividad logística. Así, se están implantando varias medidas relacionadas con la eficiencia de los vehículos, la renovación de la flota, la optimización de las cargas y de las rutas, y la formación de los conductores, entre otras.

Respeto, compromiso, acción y mejora son algunos de los valores de los que hace gala la compañíaFruto de estas acciones, la compañía está en vías de obtener la Primera Estrella del proyecto Lean & Green, iniciativa coordinada por AECOC, que verifica y reconoce la reducción de un 20% de las emisiones de CO2 derivadas del transporte y los procesos logísticos en un plazo máximo de 5 años.

Otra de las apuestas que tiene en marcha la empresa de alimentación es la acción por el clima. Continúa adherida a la iniciativa Un millón por el clima, un proyecto pionero también cuyo objetivo primordial es que empresas, organizaciones y personas colaboren en la implementación en España del Acuerdo de París y adopten medidas para combatir el cambio climático y sus efectos.

Para garantizar el cumplimiento de los requisitos legales de aplicación y la mejora continua, ElPozo Alimentación dispone de un sistema de Gestión Ambiental certificado por AENOR según norma UNE-EN ISO 14001 desde el año 2004.

Respeto, compromiso, acción y mejora son algunos de los valores que han permitido alcanzar las metas a esta organización que no concibe el desarrollo de la actividad sin la inclusión de los criterios ambientales dentro de su estrategia empresarial.  

Economía circular 

ElPozo Alimentación apuesta por la implantación de modelos de Economía Circular para reducir al máximo el impacto ambiental de la organización. Entre otros, destacan tres:

-Circularidad en el uso del agua:

La escasez de agua, su tratamiento y uso es uno de los puntos más importantes en la política de sostenibilidad de ElPozo Alimentación. Por este motivo, una de las principales líneas de actuación ambiental de la compañía es la protección de los recursos hídricos, al depurar el total de sus aguas residuales, que posteriormente se aprovechan para el riego de parcelas agrícolas dentro del mismo núcleo agroalimentario al que pertenece la compañía, integrando agricultura, ganadería e industria alimentaria dentro de un modelo responsable de economía circular.

-Circularidad en el proceso de envasado:

ElPozo Alimentación se ha posicionado como la primera empresa del sector cárnico en obtener la certificación Ecosense, una iniciativa que garantiza la recuperación, reciclado e incorporación en el proceso del material plástico utilizado en el envasado de productos, tanto en lámina como en bandeja de PET.

La compañía ha integrado el ecodiseño en su actividad como base estratégica para garantizar que todos sus envases sean cada vez más sostenibles, de forma que contribuyan a reducir el impacto ambiental, y garanticen, al mismo tiempo, la seguridad, calidad y conservación del producto a fin de reducir el desperdicio alimentario. 

-Circularidad en la distribución:

La organización lleva varias décadas trabajando a través de un sistema que permite la recuperación de los envases comerciales de plástico reutilizables que pone en el mercado, para introducirlos de nuevo en la cadena de valor.

Cuando dichos envases comerciales llegan al final de su vida útil, son introducidos en un circuito de recuperación, reciclado y fabricación de nuevos envases para ser incorporados, nuevamente, en el proceso de distribución.