El hotel Alfonso VIII es el primero de la provincia y uno de los diez de Castilla  y León en obtener el 'Safe Tourism Certified', un exigente certificado que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española. Son requisitos de todo tipo en cuanto a la prevención contra el coronavirus. Según ha explicado Gonzalo Irigoyen, de la dirección del hotel, a lo largo de este tiempo se han tenido que adaptar las instalaciones así como implementar nuevo material como mamparas o geles hidroalcohólicos, además de un sistema de climatización con correcta renovación del aire que evite situaciones de riesgo. Dependiendo de las estancias se aplican también los aforos. Irigoyen reconoce que todo este trabajo y las acciones que hay que realizar "reducen la rentabilidad, pero no tenemos más remedio que adaptarnos para ser competitivos". También ha indicado que el hotel no es un lugar "totalmente libre de Covid", pero se reduce al máximo los riesgos. En este tiempo el hotel ha puesto en marcha un completo protocolo de higiene y seguridad diseñado e implementado con la ayuda de SGS, que es el líder mundial en materia de análisis, verificación, evaluación y certificación que garantiza las medidas contra el Covid 19.