El periodista y hombre del tiempo de Antena 3, Roberto Brasero, será el encargado de abrir la 48ª edición de las Jornadas de la Matanza del restaurante Virrey Palafox de El Burgo de Osma el próximo 21 de enero de 2023. El ciclo gastronómico recuperará la normalidad tras un año de parón y otro de restricciones.