BosqueSoria ha iniciado su primera gran campaña de recolección de frutos rojos después de años de trabajo. Esperan recoger entre 5.000 y 7.000 kilos de frambuesa por hectárea, que serán distribuidos a Soria , Madrid, Barcelona o Navarra. Además, también ampliarán su gama de productos con la elaboración de mantequilla de Soria con frambuesa y de mermeladas. Los frutos crecen a 1.250 metros de altitud y están expuestos a los cambios de temperatura propios de la zona, lo que hace que obtengan un sabor más intenso que los frutos rojos cultivados en invernaderos. De cara a la campaña y hasta que la misma termine (previsiblemente en octubre o noviembre) necesitarán hasta cinco recolectores por cada una de las hectáreas.