Según el alcalde de Hinojosa del Campo, Raúl Lozano, la ausencia de lluvias ha provocado la acumulación de nitratos de uso agrícola en el agua de consumo humano. Mediante un bando se recomienda no consumir agua potable. El máximo permitido de nitratos en aguas potables es de 50 mg/l, mientras que en Hinojosa ronda el 80. Superando los 100 se multiplican los problemas para la salud. En Tajahuerce están en la misma situación