Gabriel Morales, ganador del Concurso Nacional de Cardo Rojo

S.Recio
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Gabriel Morales, ganador del Concurso Nacional de Cardo Rojo

Este cocinero, natural de Tarazona, ha convencido al jurado gracias a una ensalada de cardo rojo, aliñada con ajo blanco y con componentes como anchoas, huevas de caviar o arenque ahumado