El objetivo de la jornada fue dar a conocer el animal soriano y su carne colaborando en la capital de la Comunidad Valenciana.
En primer lugar se celebró una conferencia divulgativa por Enrique Rubio Romero. A continuación y en un formato que tiene gran aceptación se celebró una cena degustación a la luna de Valencia.
La cena se limitó a 60 asistentes para poder disfrutar de la calidad de la misma lo que hizó que se quedaran muchos interesados sin poder asistir. Esta espectacular respuesta garantiza la continuidad en 2024 de la Jornada.
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Durante la cena se consumieron diversos productos sorianos como quesos, chorizo, +40 kg de chuletones, Ribera del Duero y como novedad se elaboró +30L de agua de Valencia para disfrutar de una gran noche veraniega.