Según confirman desde la Diputación, en la página web de la institución han incluido un enlace al documento de solicitud necesario para que las empresas agroalimentarias sorianas que lo deseen puedan cumplimentarlo para optar a participar en este salón internacional de la gastronomía.La Diputación montará un expositor propio desde donde promocionar las joyas culinarias de la provincia como son el torrezno, la trufa, las setas, la mantequilla y un largo etcétera. Se trata del mejor escaparate de productos culinarios en el que las firmas sorianas relacionadas con el sector pueden promocionar sus productos si bien, para ello, deben formular dicha solicitud, teniendo en cuenta que la organización de la feria prioriza el orden de llegada y que la fecha tope para su presentación es el 12 de enero.